首頁
網站導覽
加入最愛
瀏覽紀錄
購物車
訂單查詢
關於我們
品牌源起
品牌採訪
安心品茶
服務據點
最新消息
線上購物
Q&A
FAQ
下載區
茶葉小學堂
何謂烏龍茶?
製茶過程
聯絡我們
首頁
茶葉小學堂
何謂烏龍茶?
何謂烏龍茶?
初次拜訪的客人或品茶初學者,一進店會說
老闆我要買「烏龍茶」,這是「烏龍茶」嗎?,有「烏龍茶」嗎?
其實烏龍茶的定義非常的廣泛,這篇來聊聊「烏龍茶」吧
「烏龍茶」可以是
1、商品名
2、茶樹品種
3、所有半發酵茶的統稱
何謂半發酵茶?
半發酵茶也稱部份發酵茶、青茶
製成方式是六大茶類中最繁瑣也最有難度的
需經過日光萎凋、室內
萎凋、靜置、大浪、堆菁發酵、殺菁、揉捻、乾燥等程序。
所以無論使用的茶樹品種為何(可以是青心烏龍、金萱、四季春等),只要在製成上
採取半發酵茶程序製成,無論是否在製作工序細部上各有出入,使得成品各有名稱
與風味,都可以稱為「烏龍茶」,也是外國人所稱的「Oolong Tea」。
烏龍茶的定義有以上三種
所以各位在購買茶前可先詢問店家販售的「烏龍」究竟是哪一種?
太平製茶的烏龍茶
樹種幾乎是青心烏龍、製成方式都是高難度的
半發酵茶製作方式
所以進門別在問哪個是烏龍囉?通通都是噢。
購物車
購物車
瀏覽紀錄
瀏覽紀錄
查詢訂單